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艶っぽ〜い洗練された空間 花穂 kasui
Leaf京都最新号(2005年3月号)に載ってて、気になったお店 花穂 kasui。
ウェディングの二次会にオススメの店として紹介されていました。
高倉蛸薬師西入ル南側、四条烏丸から歩いていくのがベター。

京都いい店やれる店第2弾といっても過言でないかも!?w^^;
艶っぽくせくすぃーなオトナのための空間でした。
赤を基調とし、とってもムーディー。洗練されています。


お店の入り口が見つかりにくいかも。
エントランスはしっとりとした雰囲気


壁には南天の実があしらわれていて、まるで襖絵のよう。




お酒&お料理の紹介は、続きにてっ!

みぞれ酒 微発泡酒 1日限定10本
お酒をカラフェに注ぐと柔らかいみぞれに変化する珍しいお酒。
注いで振って衝撃を与えると、あーら不思議! 透明だったのが白くみぞれ状に。

みぞれとは、滓(おり)のこと。
うすく霞がかかった程度のにごりです。
まるで「みぞれ」が降っているような印象をうけます。



突き出し 山芋がほたほた〜^^


炙りほたてのカルパッチョ
トマトバジルソース


フォアグラソテーと季節の野菜
外身カリカリ、中ほんわりのフォアグラ


風呂吹き大根
ソースをたっぷりからめて食べたい


てまり寿し五種
一口サイズの五点盛り


汲み上げ湯葉
まろやかな汲み上げ湯葉。特製割り醤油で


紙包みポン酢
鮮魚ときのこを紙で包んだオーブン焼き
湯気立つうちに口に運びたい一品

DJブースがあって、ブライダルプランのときには、
それを自由に使わせてもらえるそうです。
ブンシャカできる友達いるなら、こういうのもいいですね^^

料理に関して難点を挙げるなら、混んでもなかったのに料理が出るのがゆっくり。
量が少なくて何皿も注文しないと、女性でも満腹にならない気がします。

これからどんどん磨きをかけて、いいお店になってほしいな^^

Link:花穂 kasui
人気グルメブログランキング 他のグルメブログもよだれ( ̄ρ ̄*)ダッラ〜

posted by: uicha | 創作料理 | 00:00 | comments(9) | trackbacks(0) | - | - |
コメントとTBありがとうございました。(^_^)
このお店、美味しそうですね♪くいしんぼうなので(笑)
お!ここ、よさげやわぁ〜今度いきたいなと思うお料理の数々。
京都の美味しい情報をいっぱい載せてはるのですね。
自分の舌で確かめたしっかりした情報って記事にとても説得力があります。いいとこ教えていただけました。
これからも楽しみに拝見させていただこうと思います。

| Nataliea | 2005/01/30 12:16 PM |
写真がすごくきれいに撮れました。
納得のいく写真でっす^^

ライトの当たり方を考えて、
座席の場所を決めたので、そのあたりがポイントだったのかも。

京都の情報満載でどんどんいきますよっ!
これからもよろしくお願いしますね^^
| ういちゃ♪ | 2005/01/31 1:04 AM |
ういちゃ♪さんへ

コメントとトラバありがとうございました☆

ういちゃ♪さんのHP見させてもらったんですが、すごいの一言で、プロフィールの部分でもとても共感できました☆おもしろいですね(*^_^*)
これからも楽しみにしています★

ちなみに「Kasui」にオープンした時一度行ったのですが、とても居心地のよいお店と感じました♪♪私は「ヘレ肉」と「穴子の天ぷら」がおいしかったと感じましたですです。でも日によって味が違うみたいです。。。

是非一度ちょぼちょぼにもレポートに来てください☆彡

またきまーーす!


| ひろみ | 2005/01/31 4:35 PM |
★ひろみさん

Kasui、オトナの雰囲気ですよね〜。
艶っぽいお店、大好き^^

ちょぼちょぼさんにレポート、ホントに行っちゃうぞー!w
思いつきで書いちゃうけれど、
ういちゃ♪がアドバイザー的な立場で、
お店のブログをお手伝いするのも楽しいかも。

いい写真を撮ったり、お客さんと店員さんとの間であった
楽しくていい話をブログに載っけるのね。
お客さんとコミュニケーションが取れるのは、
お店のオーナーでも店員でもないういちゃ♪にとっては
すっごくうらやましいこと。
お客さんどうしのつながりができる工夫ができたら、
いっそう盛り上がるだろうな^^

んー 夢が膨らむ〜w

また来てね!
| ういちゃ♪ | 2005/02/08 2:00 AM |
ういっちゃさん、ご紹介有難う御座いました。「花 穂 kasui」です。
店内や料理の写真もすごく綺麗に撮って頂いてて、嬉しく思っております。
又是非遊びにいらして下さいね。お待ち致しております。
あと、料理長が懐石出身なもので、京料理独特の、少量で色々なお料理を楽しんで頂くというコンセプトであえてポーションを少なめにお出しさせて頂いているのですが、ういっちゃさんのご意見をふまえて、ポーションも早速改善させて頂きました。(街場の居酒屋さん程の量では御座いませんが・・・)
次にお越し頂いた時には、もう少しお腹は膨らませて頂けると思います。(笑)
あと、ちょっと宣伝入ってしまいますが、以前より不定期で行っておりました、JAZZ LIVEを聴きながらお食事をお楽しみ頂ける、「kasui club salon night」を、3月よりレギュラーで開催させて頂く事となりました。
より、ういっちゃさんの好きな、艶っぽい「大人な」空気感を感じて頂けると思います。期待していて下さい。
では、これからも、楽しいHP期待致しております。頑張って下さい。応援しております。本当に有難う御座いました。
| 花  穂 | 2005/02/10 4:47 PM |
★花穂さん

どひゃ〜!
お店の方から直々にカキコがいただけるなんて〜!
すごく恐縮です^^;;;;


なるほど。料理の量は、あえて少なめにされてるんですね。
たしかに払った値段もあまり高くなかったので、
量と値段のバランスは悪くはないですね。

他のお店と同じような気持ちで、「これで結構注文おわり〜♪」と
してしまうと、あとで「あらら…」と思ってしまって。。

わたしの書いた記事にも、目を通して、しかも改善していただいて
どうもありがとうございます!
お店でもお客にアンケートをお願いしたり、熱心な改善活動ですね。
すばらしいですっ。

ほかのお店より格段に写真がきれいに取れました。
なんでだろう? また撮りにいきたいくらいw
ごちそうさまでした! また食べに行きます!!!
| ういちゃ♪ | 2005/02/12 6:11 PM |
ういちゃさんのHP見て私も早速行って来ました!本当にいい店でしたよ〜♪
彼氏と行きましたがほんとにまったり出来ました。
あんなお店京都にはなかなかないですよね。。。
まさに探し求めていたお店といった感じでした!
これからももっともっといいお店紹介して下さいね。

P.S.
『京都いい店やれる店』最高です。
若い子は分からないネタですよね・・・

           BY ホイチョイプロダクション(笑)

| AYAKO | 2005/02/16 1:42 AM |
★AYAKOさん

花穂さん、艶っぽいのがなんといっても
ウリですよね!

『京都いい店やれる店』の本出版は、
ういちゃ♪がやりましょー! ( ̄ー ̄)ニヤリ
| ういちゃ♪ | 2005/02/20 1:04 AM |
ういちゃ♪さん

はじめまして。chanceと申します。
花穂の姉妹店、hariに行ってきました。

お店の雰囲気はまぁまぁ。
音楽がポップスでザンネンでしたが。
お味は意外に美味しかったです♪。

特にお刺身は美味しかったです。
私は四国在住なのでお魚はかなりハイレベルなものを
毎日食べているのですが、イケました。

花穂の方は今の時期、店内に桜の木がティスプレイされて。
春らしい感じのようです。
京都に行くにあたって、こちらのサイトを参考にいたしました。
これからも楽しく拝見させていただきます。
| chance | 2006/04/11 10:54 AM |









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